的六大特色: 包含三个工艺配方,三个环境。
① 仰韶陶蒸酒选用四米(大米,小米,糯米,玉米),三麦(大麦,小麦,荞麦),一豆(豌豆),一粱(高粱)等九种原料。
② 九蒸九酿八十一道工序,因为采用九种粮食作为原料,各种粮食的特性不同,所以工艺尤为复杂,严格。
③ 陶蒸,陶藏工艺。
④ 仰韶特有的酿酒地理环境。
⑤ 仰韶长期酿酒形成的特有微生物群。
⑥ 仰韶特有的几千年的文化环境、氛围
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