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加热方式以瓦斯为能源,经于空气充分混合,经陶瓷片燃烧,产生热能及热辐射来烧烤食物,因其具有热辐射效果可穿透食物表层,从内加热,缩短烧烤时间,烧烤美味不变。比传统式煤炭烧烤卫生及可控制火力大小。操作极为便利,更不会产生油烟及污染,比电热式燃料费用低,速度快及美味不变。适用场所:烧烤餐厅、酒楼饭店、美食街、渔场、工厂厨房等会受油烟污染之场所。
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