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华飞酱香饼又名华飞香酱饼，是源于少数名族土家族的一种特有的小吃，所有也被称为土家酱香饼或土家香酱饼。后来被重庆华飞食品公司引进并推广，和改进成大众口味，火遍全国。华飞酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆，具有重庆小吃的特色的同时，也适合全国各地各民族的口味。在远古时，每逢丰收过节时才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位少林寺的和上法号为全嚼的僧人，他用多年自制的斋菜做法及多种药材和香料秘制而成”凡上少林寺的香客品尝后都赞不绝口，后来此技术流传到民间，几百年来以他独特的口感与风味传承于重庆黔江及湖北恩施一带，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的华飞香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
[编辑本段]社会影响
华飞酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道又有天壤之别的一种新饼,一经推向市场,就相当火暴,数十人排队等后已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,进入门槛低的小本创业项目已经让很多人发财致富起来。欢迎有识之士联系重庆华飞。
[编辑本段]制作
注意事项
华飞酱香饼酱料是关键，的华飞酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
制作材料
酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。 配料，不含任何添加剂。
详细的配方和做法可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司。
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