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红外光波炉是一种比电磁炉更先进一代的健康环保型厨房电器，这种红外线光波炉是引进国外先进技术—红外发热原理。红外发热原理是红外炉在接通电源后，炉内的发热组件，可以在数秒内产生高达500度~600度左右的高温，（电磁炉较高温度300度左右）然后通过先进的反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射至炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物。红外光波炉有以下几方面的特点：
1、 环保---无电磁辐射（电磁炉有电磁辐射），在煮食过程中无明火燃烧现象，不产生烟火及一氧化碳等对人体健康危害的物质。
2、 安全---好利达红外炉采用多项安全自动保护装置，确保使用安全。当炉面温度高达650度时，红外炉会自动停止加热；当机内温度达到100度时，红外炉自动停止加热；当电压高于275V时，红外炉自动停止加热；当电压低于140V时，红外炉自动停止加热。
3、 洁净---超高硬度的微晶玻璃面板，使用完后只用布轻轻一擦，就洁净如新。
4、 方便---好利达红外炉采用图示化控制面板功能设计，操作简便、明了，一看就会操作使用。
5、 实用---好利达红外炉，不象电磁炉与微波炉有锅具限制，适合所有平底、耐热材料的烹调器具，无论是铁锅、铝锅、铜锅、不锈钢锅具、陶瓷锅具、砂锅还是耐高温的玻璃器皿都可以使用。满足于蒸、煮、炒、炖、烧烤、火锅等不同方式的烹饪方式。配上公司特制的烧烤架，可以直接在上面做各种美食烧烤。
节能---好利达微电脑红外炉采用微电脑控制，火力与温度自动调节、有效节约能源。
