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夹层锅的加热凡是确实很多，但是，如果说哪一种加热方式比较好这个还是需要看选择的型号，还有加工的产品来看，集中加热方式效果都是很不错的，如果想要控制温度那么电加热是不错的选择。想要温度高一些燃气的是比较好的。
蒸汽加热夹层锅 辣椒酱炒锅 电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造 , 配有燃气灶。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
蒸汽加热夹层锅 辣椒酱炒锅 电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380伏电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
