菊苣原产欧洲，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料，八十年代我国引进后又培育出大叶型品种华丰菊苣，由于它品质优良，成为有发展前途的饲料和经济作物新品种。
一、主要特点
（一）适应性强 益丰菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温零下8c时仍青枝绿叶。在荒地
、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。
（二）利用期长 由于春季返春早、冬季休眠晚，作为饲料其利用期比一般青饲料为长，以中原地区为例，若在8月底播种入冬前便可刈割
一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期长达8个月之久，可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺之矛盾，且一次播种可连续利用15年。
（三）抗病无虫 益丰菊苣抗病力特别强，它在低洼易涝地区易发生烂根，但只要按时排除积水也易于预防，除此之外尚未发现有其他病
害。特别是它的抗虫害性能有独到之处，益丰菊苣至今尚未发现有传染性病害。
（四）菊苣用途甚广，用于养殖业，因适口性佳，所有的家畜家禽及草鱼都爱吃；用于菜蓝子，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌又是高营
养蔬菜；它还是生产食用菌基料：可从根茎中提取丰富的菊糖和香料；它5月份开花，花期长达四个月，花呈紫蓝色，景色秀丽是良好的蜜
源和绿化与改善生态环境的优良植物。
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